Порции: 6-7 банок по 0,5 л.
Салат из кабачков, моркови и перца на зиму — Ингредиенты:
- Кабачки: 2 килограмма
- перец: 500 грамм
- морковь: 500 грамм
- лук: 500 грамм
- томатный соус : 0,5 литра
- масло: 200 миллилитров
- сахар: 150 грамм
- уксус: 150 миллилитров
- соль: 2 ст.
- молотый черный перец
Салат из кабачков — приготовление рецепта:
1. Сначала вымойте овощи, очистите и нарежьте кубиками или соломкой.
2. Затем добавьте масло в кастрюлю и обжарьте в нем лук, затем добавьте морковь и перец. Добавляем все специи, кроме уксуса. Варить овощи около 20 минут.
3. Далее добавьте нарезанные кабачки и готовьте еще 20 минут. Влейте уксус и переворачивайте еще 20 минут.
4. Затем вылейте горячую смесь в стерилизованные банки, закрутите, накройте одеялом и дайте остыть.
Приятного Вам аппетита!
