В прошлом году соседка рассказала о таком способе засолки огурцов. Попробовала чисто из интереса, потому что рецепт очень простой. И получилось супер! В этом году буду квасить огурцы только так! И Вы попробуйте.
Соленые огурцы, как бочковые — рецепт приготовления:
1. На дно банки положить пряности: по 3-4 листочка вишни и смородины, зонтик укропа, листик хрена, пару зубчиков чеснока, лавровый лист.
2. Далее плотно выложить огурец, всыпать 200-граммовый стакан соли (да, именно 200-граммовую, и это не много!), залить холодной водой, закрыть капроновой крышкой и опустить в подвал на 12 дней.
3. Затем банку достать и, взбалтывая (чтобы вымыть всю соль), вылить воду и снова залить огурцы чистой водой из колодца. Теперь можно закрутить металлической крышкой и опустить снова в подвал на зиму.
Источник: simya.com.ua
