Салат с курицей, авокадо и ананасами — рецепт с фото

Этот салат дарит ощущение легкости и привлекает достаточно нежным и ненавязчивым вкусом, которого так не хватает во время традиционно достаточно сытного праздничного стола.

В нем сочная курятина дополнена невероятным ароматом чабреца, прекрасно сочетается со вкусом нежного салата, спелого авокадо и сладко-кисловатый ананаса.

Думаю, многим этот салат может понравиться.

Тем более, что для его приготовления нужно немного продуктов, а именно:

  • 1/2 куриной грудки,
  • 1 авокадо,
  • 4 кольца консервированных ананасов,
  • 100 г пармезана,
  • 70 г салата,
  • сок 1/4 лимона,
  • оливковое масло,
  • соль, перец.

Дополнительно:

  • 1 луковица среднего размера,
  • 1/4 ч. л. чабреца (если кому больше нравится розмарин, то можно использовать его).

Салат с курицей, авокадо и ананасами — приготовление:

Прежде всего следует замариновать курицу. Грудку хорошо помыть и высушить с помощью кухонного бумажного полотенца.

Лук почистить и помыть, нарезать полукольцами.

Куриную грудку хорошо посолить, поперчить и посыпать тимьяном, обвалять луковыми полукольцами, как бы втирая их в мясо, чтобы оно переняло их вкус и аромат.

Завернуть курицу с приправами и луком туго в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
Раскалить сковородку-гриль. Куриную грудку вынуть из холодильника, освободить от пленки и лука, обмазать со всех сторон растительным маслом и положить на сковородку жариться на большом огне. Только мясо подрумянится с одной стороны, перевернуть его на другой. Прикрутить огонь и накрыть сковороду крышкой, чтобы курятина хорошо приготовилась внутри. Она выйдет не только с хорошей полосатой румяной корочкой, но и сочной и очень ароматной.

Грудку остудить и нарезать квадратиками размером 1,5 * 1,5 см.

Салат тщательно помыть, обсушить на кухонных бумажных полотенцах и порвать в тарелку большими кусками (резать не нужно, поскольку тогда цвет надрезов на листьях вступит неприглядного цвета и создаст впечатление несвежести).

Авокадо помыть, очистить от кожуры и кости, нарезать кусочками такого же размера, что и курятину.
Кольца консервированного ананаса вынуть из банки, лишить лишней влаги с помощью салфеток или бумажного полотенца и так же измельчить.

В тарелку сверху на листья салата выложить кусочки ананаса, авокадо и курятины.

С лимона выжать сок и смешать его с щепоткой соли и оливковым маслом. Эту заправку можно подавать отдельно, налив ее в соусницу, а можно просто полить ею салат.

Сверху салат с курицей, авокадо и ананасами, посыпать натертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх