Малосольные огурцы имеют неповторимый запах и вкус! Узнайте, как их приготовить!
Особенно любят любители шашлыка малосоленые огурцы. Они являются прекрасным дополнением к запеченным сосискам, кровяной колбасе и котлетам. Они также отлично подходят для бутербродов и в качестве закуски. Готовить их очень просто, а ждать результата придется всего 3-4 дня. Поэтому мы советуем вам заняться домашним производством.
Узнайте, как приготовить малосольные огурцы, чтобы они получились ароматными и хрустящие на вкус, и на что следует обратить особое внимание.
Малосольные огурцы – ингредиенты и способ приготовления:
Для приготовления ароматных и хрустящих малосольных огурцов нужно:
- Небольшие огурцы аналогичного размера (6-8 см) без клубневидного конца. Огурцы должны быть очень свежими и твердыми.
- 2 веточки укропа,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- кусочек корня хрена,
- керамический или стеклянный сосуд (например, банка),
- крышка или тарелка, чтобы накрыть маринад, и предмет, чтобы утяжелить его (например, небольшая банка, наполненная водой).
Как приготовить малосольные огурцы?
Вымойте и обсушите 1,5 кг огурцов.
Плотно уложите огурцы на блюдо, перекладывая их веточками укропа, зубчиками чеснока и кусочками корня хрена. Также можно добавить листья вишни, черной смородины или винограда и семена горчицы.
Вскипятите около 1 литра воды с 1,5 столовыми ложками соли.
Залейте огурцы водой комнатной температуры.
Накройте тарелкой и придавите их так, чтобы они все были покрыты рассолом. Отставить в теплое место.
Наш совет:
1. Чтобы всегда иметь дома вкусные, не кислые малосольные огурцы, лучше всего заготавливать их небольшую порцию раз в неделю.
2. Чтобы огурцы быстрее прокисали, перед тем, как положить их в емкость, можно срезать у них хвостики и залить не холодной, но горячей подсоленной водой.
Приятного аппетита!
