Простой йогуртовый пирог с яблоками и ванильным пудингом - быстро, легко испечь, всегда получается.
Йогуртовый торт - ингредиенты:
Пудинг
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 20 г кукурузного или картофельного крахмала
- 250 мл молока
Тесто
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 50 мл рапсового масла или подсолнечного
- 100 мл йогурта
- 230 г муки для торта
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 2 яблока
- ложка лимонного сока
- сахарная пудра для посыпки торта
Йогуртовый торт с яблоками и пудингом - способ приготовления:
1. Форму для выпечки размером 28х18 см застелить бумагой для выпечки по дну и по бокам. Разогрейте духовку до 170 °C (верх-низ без конвекции). Вам понадобится один кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Сначала готовим пудинг.
Разбейте яйцо в кастрюлю с толстым дном и добавьте остальные ингредиенты. Все перемешать венчиком и поставить на умеренный огонь. Варите пудинг, постоянно помешивая, пока он не загустеет, т. е. 2 минуты после закипания (пудинг получается не очень густой). Готовый пудинг перелейте в миску и накройте фольгой, чтобы не образовывалась корочка. Отставьте в сторону, чтобы остыть до комнатной температуры.
Остывший пудинг поместите в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет.
3. Взбиваем тесто.
Сначала очистите яблоки, нарежьте их кубиками по 1 см и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели и отложите их в сторону.
В чашу миксера разбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахара и ванильного сахара. Взбивайте смесь 3-4 минуты, пока она не станет белой и густой.
Во взбитую массу вливаем масло и йогурт. Недолго перемешайте. В конце просейте муку с разрыхлителем. Смешайте ингредиенты теста на самой низкой скорости миксера, пока они не перемешаются. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму. Выравниваем верх.
4. Отрежьте конец пакета и выдавите на тесто решетку пудинга.
Готовый пирог поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут (пока палочка не высохнет). Готовый йогуртовый торт отставьте остывать. Когда он станет чуть теплым, можно посыпать их сахарной пудрой.
5. Вкуснейший йогуртовый торт с яблоками и пудингом готов!
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
