Торт орехово-шоколадный - очень вкусный с нежным вкусом меда и орешков

Сегодня я Вам предлагаю торт, который я готовила на свой праздник, он получился очень вкусный с нежным вкусом меда и орешков.

Попробуйте приготовить и не пожалеете!

Ингредиенты для орехово-шоколадного торта:

Коричневые лепешки:

  • 10 яиц
  • 2 стаканов сахара
  • 2 ч лож порошка к печенью (специальная смесь-разрыхлитель)
  • 100 г муки
  • 3 ст лож какао

Желтки отделить от белков, белки взбить с сахаром до густоты, по чуть-чуть добавить желтки, муку смешать с порошком для печенья (специальная смесь-разрыхлитель) и какао, добавить к яичной массе в несколько заходов и вымешивать лопаткой а не миксером, выпекать 3 коржа.

Безе с орехами:

  • 10 белков
  • 2 стаканов сахара
  • 4 ст лож меду
  • 2 ст лож сухарей
  • 0,5 л резаных орехов (можно арахис)

Белки взбить с сахаром до густоты, добавить мед и еще раз хорошо взбить, добавить сухари и орехи, хорошо перемешать и печь на пергаменте 2 коржа

Крем:

  • 600 мл молока
  • 5 желтков
  • 2 ст лож муки
  • 2 ст лож крахмала
  • ваниль
  • 10 ст лож сахара
  • 400 г масла

Влить в кастрюлю молоко оставив 100 мл, добавить сахар и желтки, немного взбить добавить ваниль, поставить на газ и варить до закипания, в 100 мл молока развести муку с крахмалом, и по чуть-чуть вливать в горячее молоко постоянно помешивая, варить до загустения.

Когда заварной крем остынет, взбить с маслом, и добавить 1 ст лож коньяка

Перекладываем торт орехово-шоколадный:

Коричневый корж - крем - ореховый - крем - коричневый - крем - ореховый - крем - коричневый и заливаем шоколадом или кому как нравится.

Приятного Аппетита!

Автор текста и фото Ира Татарин

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх