Торт Флирт — шоколад, персики, нежный творог

Пошаговый рецепт:

Торт Флирт, шоколад, персики, нежный творог — ингредиенты:

Для лепешек с шоколадом:

  • Яйца 8 шт.
  • Сахар 1 ст.
  • Ванильный сахар 20 г.
  • Мука 1 ст.
  • Масло 3 ст.л.
  • Шоколад темный 100 г.
  • Порошок для выпечки 2 ч.л.

Для творожного коржа:

  • Творог 800 г
  • Сахар 1 ст.
  • Масло 50 г
  • Пудинг ванильный 1 уп.
  • Ванильный сахар 20 г
  • Яйца 4 шт.

Для крема:

  • Персики 1б. (В т.ч. сок из персиков)
  • Пудинг ванильный 1 уп.
  • Сахар 3/4 стакана.
  • Масло 400 г

Торт Флирт — приготовление:

Готовим бисквит с шоколадом

Включаем духовку разогреваться до 200 ° C. Просеиваем муку с разрыхлителем. Шоколад трем на терке с крупными отверстиями. Желтки отделяем от белков. Белки хорошо взбиваем до устойчивых пиков, добавляем половину сахара и ванильный сахар, продолжая взбивать.

Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром до побеления, продолжая взбивать постепенно добавляем масло. Соединяем белковую и желтковую массу, взбиваем миксером на средней скорости. Не прекращая взбивать, добавляем порциями просеянную муку с разрыхлителем.

В конце взбивания к массе добавляем тертый шоколад. В форму, застеленную пергаментной бумагой, выливаем полученную массу. Ставим форму в разогретую духовую печь и выпекаем примерно 30 минут (до сухой спички). Готовый корж вынимаем из формы и оставляем остывать. Разрезаем на половину по горизонтали.

Готовим творожный корж

Творог взбиваем миксером не менее 5 минут. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до изменения цвета, выливаем эту массу к творогу, также к нему добавляем масло комнатной температуры и пудинг ванильный — еще раз все хорошо взбиваем миксером. Творожную массу выливаем в форму смазанную пергаментом. Ставим выпекаться в разогретую духовую печь и выпекаем примерно 40 минут при температуре 180 ° C. Готовый корж вынимаем из формы и оставляем остывать.

Готовим персиково-пудинговый крем

До половины персикового сока добавляем пудинг и размешиваем или взбиваем миксером, пудинговый порошок должен хорошо раствориться в соке! К другой половине сока добавляем сахар, размешиваем и ставим на малый огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем первую часть сока (с пудингом).

Варим на медленном огне до загустения, не прекращая помешивать! Оставляем до полного остывания. Масло взбиваем миксером до белого цвета (примерно 10-15 минут), затем (не прекращая взбивать) добавляем по 1 столовой ложке холодной персиково-пудинговой массы.

Торт Флирт - сбор

Корж с шоколадом, крем + порезанные персики, творожный корж, снова крем + порезанные персики, шоколадный корж.

Украшаем по желанию. Ставим корж в холодное место на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Примечания:

Форма прямоугольная, диаметром 20х30 см.

Время и температуру выпекания регулируйте в соответствии с Вашей духовкой!

Корж с шоколадом можно печь не один (а затем разрезать), а два отдельно, тогда продукты следует разделы на половину, и каждый корж лучше замешивать перед самым выпеканием!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх