Рулет с тыквенной начинкой - нежная вкусная выпечка

Сегодня мы с Вами приготовим нежную, вкусную выпечку - рулет с тыквенной начинкой .

Такой рулетик готовится очень просто, главное приготовить начинку.

Рулет с тыквенной начинкой - ингредиенты:

Для теста:  

  • Яйца - 4 штуки.
  • Сахар - ½ стакана.
  • Мука - ¾ стакана.
  • Разрыхлитель - ½ ч.л.

Для начинки:

  • Яблоки - 750 г.
  • Тыква - 750 г.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Желе лимонное - 1 штука.

Рулет с тыквенной начинкой - приготовление:

Бисквит

Белки отделить от желтков, взбить до крепких пиков. К взбитым белкам по 1-2 ст.л. добавляем сахар, хорошо взбиваем после каждого добавления. Устанавливаем миксер на маленькую скорость, по одному добавляем желтки, постоянно взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь, аккуратно вымешиваем лопаткой.

Форму (30х40) застилаем пергаментом и выкладываем тесто, равномерно распределяем по всей форме.

Выпекаем при температуре 200 градусов 10 минут.

Вынимаем из духовки, переворачиваем корж на чистую ткань, осторожно снимаем пергамент. Вместе с тканью сворачиваем горячий бисквит в рулет, так и оставляем до остывания.

Начинка

Чистим яблоки и тыкву трем на крупной терке. Перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок и сахар. Ставим на огонь, варим под крышкой 15 минут до мягкости.

Снимаем крышку и выпариваем жидкость. Снимаем с огня, добавляем желе, хорошо вымешиваем. Оставляем до полного остывания.

Осторожно раскручиваем рулет, намазываем холодной начинкой, снова скручиваем, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей тыквенный рулет посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх