Нежнейший ленивый капустный пирог на скорую руку
Ленивый пирог с капустой – тот рецепт, который пригодится всем хозяйкам на случай, когда готовить что-то замысловатое, нет времени. С минимальными затратами вы получите кушанье с сочной начинкой и нежнейшим тестом, вымешивать и настаивать которое заранее не нужно.
Ингредиенты для ленивого пирога с капустой:
Для начинки:
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Капуста белокочанная – 700 г.;
- Яйца – 2 шт.;
- Молоко – 2 ст.л.
- Морковь – 1 шт.;
- Масло растительное для смазки сковороды;
- Соль и перец черный – по вкусу.
На тесто:
- Яйца – 2 шт.;
- Сметана - 250 мл.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Мука – 150 г.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Сливочное масло – 100 г.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки)
Способ приготовления ленивого пирога с капустой:
1. Одну крупную или две маленькие луковицы чистим и мелко режем.
2. Обжариваем лук на хорошо разогретой смазанной масло сковороде.
3. Морковь чистим и натираем на крупную терку. Добавляем этот ингредиент к луку, как только тот станет прозрачным.
4. Капусту моем, разделяем кочан на две половинки, режем продукт тонкой соломкой.
5. Высыпаем капусту к луку с морковью. Готовим овощи до готовности, периодически помешивая.
6. В отдельную емкость вбиваем яйца, сюда же выливаем молоко (буквально пару столовых ложек), высыпаем соль и перец по вкусу. Взбиваем все вилкой, чтобы смесь получилась однородной.
7. Яичную смесь выливаем на сковородку, где готовятся овощи. Все перемешиваем и тушим еще 5-7 минут.
8. Займемся тестом. В глубокую емкость вбиваем яйца, высыпаем соль, сахар.
9. Перемешаем ингредиенты, добавим к яичной смеси сметану и охлажденное растопленное сливочное масло. Снова все размешаем венчиком.
10. Высыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто, которое по консистенции должно напоминать густую сметану.
11. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выливаем в нее половину теста и разравниваем лопаткой.
12. Поверх теста выкладываем овощную начинку, распределяя ее равномерно ложкой.
13. Начинку заливаем оставшимся тестом, распределяем его лопаткой.
14. Отправляем форму в духовку на 40 минут (предварительно разогреть до 180 градусов по Цельсию).
Нежнейший ленивый капустный пирог - готов!
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото (видео канал)- Юлия Шевчук
Похожие материалы:
Новые статьи:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - сен 18, 2019
- Просмотров: 3555