Хрустящие пирожки с капустой — вкусный рецепт для поста

Хозяйка, которая умеет готовить хрустящие пирожки с капустой всегда будет знать, чем порадовать гостей.

Это блюдо великолепна при любых обстоятельствах — во время чаепития и во время пикника. Оно подойдет даже тогда, когда ваша семья соблюдает пост. Ловите вкусный рецепт для поста, чтобы радовать себя и свою семью.

Хрустящие пирожки с капустой — ингредиенты:

Для начинки

  • Капуста - 1 небольшой кочан
  • Лук репчатый - 2 небольшие головки
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок
  • Для тех, кто не соблюдает пост, можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Масло подсолнечное - 0,5 стакана
  • Вода - 0,5 стакана
  • Соль, перец - по вкусу

Хрустящие пирожки с капустой — рецепт приготовления:

Готовим начинку

Хорошо шинкуем капусту, мелко режем лук и зелень. Капусту тушим на отдельной сковороде. Лук поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. К готовой капусты добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца. Солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто

Высыпаем в миску два стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем полстакана подсолнечного масла и полстакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто совсем не липнет к рукам.

Полученную массу делим на 12-15 кусочков. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с остальными кусочками теста.

Полученные трубочки смазываем крепким чаем для того, чтобы пирожки приняли при выпечке золотистый оттенок. Если вариант не постный, пирожки можно смазать яйцом, которое предварительно нужно взбить с помощью вилки.

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Ну вот наши хрустящие пирожки с капустой и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоеное, начинка остается сочная. Это очень вкусный рецепт для поста и мы надеемся, что он вам понравится.

Приятного аппетита!

Фото gotovim-doma.ru

Цветочный узор

logo
Вверх