Не обязательно долго ждать, пока квашеная капуста будет готова. Вкусный салат можно приготовить всего за 3 часа. Секрет — в горячем маринаде, которым нужно залить капусту.
Капуста в маринаде "Скорая" — ингредиенты:
- 3 кг капусты,
- 3 морковки,
- 5 зубчиков чеснока.
Маринад:
- 1 л воды,
- 2 ст. ложки соли (без горки),
- 100 г сахара,
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
- 5 горошин душистого перца,
- 5 лавровых листьев.
- А также 100 мл уксуса.
Капуста в маринаде "Скорая" — приготовление:
Нашинковать капусту, потереть морковь, выжать чеснок, перемешать.
Маринад прокипятить 5 мин, добавить 100 мл уксуса прокипятить, еще пусть кипит 2 мин и сразу заливаем капусту.
Когда капуста в маринаде остынет - она готова.
Рецепт Ларисы Пошпур
