Это не просто вкусно, а очень вкусно! Лучше традиционных котлет? Гораздо лучше, не сомневайтесь!
Котлеты из баклажанов — ингредиенты:
- 1,5 кг баклажанов,
- 150 г твердого сыра,
- 100 г мягкого сыра (типа колбасного или сулугуни),
- 150 г панировочных сухарей или молотых овсяных хлопьев,
- 100 г батона,
- 1 яйцо,
- специи,
- 1 зубец чеснока,
- немного молока,
- 1 пучок петрушки.
Котлеты из баклажанов — рецепт приготовления:
1. Баклажаны запечь в духовке до мягкости, снять кожицу, добавить рубленую петрушку, перемолоть.
2. Добавить соль, яйцо, мелко потертый сыр, панировочные сухари или молотые овсяные хлопья, зубец чеснока, перец, замоченный в молоке батон.
3. Перемешать фарш. Если жидковат, добавить еще панировочных сухарей или манки.
4. Сформировать котлетки из баклажанов, положив внутрь каждой по кубику мягкого сыра. Запечь в духовке 10-15 мин или пожарить на сковороде.
Приятного аппетита!
