Сливочный сыр Маскарпоне в мультиварке - рецепт приготовления

Сливочный сыр маскарпоне используется во многих рецептах. И приобрести его можно не в каждом магазине, а часто и очень сомнительного качества.

Сегодня мы вам предлагаем приготовить сливочный сыр маскарпоне в мультиварке. Процесс приготовления сыра очень простой и не занимает много времени.

Из указанного количества ингредиентов получается около 200 г сыра маскарпоне.

Сливочный сыр Маскарпоне в мультиварке - ингредиенты:

  • Сливки (10%) - 200 мл.
  • Сливки (20%) - 200 мл.
  • Сок лимона - 15 мл.

Как приготовить сливочный сыр Маскарпоне в мультиварке:

В чашу мультиварки заливаем сливки, перемешиваем. Выставляем режим «Мультиповар», температура 90 градусов, 10 минут. Накрываем крышкой. Когда до конца выбранного режима остается 5 минут. Открываем крышку, выливаем лимонный сок. Постоянно помешивая варим следующие 5 минут. За это время масса начинает густеть.

После звукового сигнала, накрываем мультиварку крышкой и оставляем массу до полного остывания.

Выливаем творожную массу на марлю свернутую вчетверо, или на натуральную плотную ткань. Сверху прикрываем сыр пищевой пленкой так, чтобы она полностью касалась всей поверхности сыра.

Отставляем сыр Маскарпоне в холодное место на 5-8 часов (лучше на ночь).

Готовый сыр выкладываем в керамическую посуду и наслаждаемся его вкусом!

Цветочный узор

logo
Вверх