Вкусный и полезный салат из квашеной капусты прекрасно сочетается с мясными блюдами, но может быть подан и как самостоятельная закуска. Квашеная капуста – настоящая витаминная бомба. Салат содержит большую дозу витамина С, который укрепляет нашу иммунную систему. Он также содержит витамины А, Е и В и минералы, такие как калий, магний, кальций и железо.
Квашеная капуста также улучшает состояние кожи, укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина в крови.
Вкусный салат из квашеной капусты – необходимые ингредиенты:
- 300 г квашеной капусты
- 1 морковь
- 1 твердое яблоко
- 1 маленькая белая луковица
- 1,5 столовые ложки измельченного укропа
- 4 столовые ложки рапсового или подсолнечного масла
- 1 чайная ложка ксилита
- 2 большие щепотки перца
Салат из квашеной капусты – способ приготовления:
ШАГ 1. Аккуратно отожмите из квашеной капусты лишний сок и нарежьте ее на более мелкие кусочки. Очищенные яблоко и морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками и измельчите укроп.
ШАГ 2. Все ингредиенты поместите в салатник, добавьте рапсовое/подсолнечное масло и свежемолотый перец и тщательно перемешайте. Подавайте как дополнение к основному блюду или как самостоятельный перекус.
СОВЕТЫ
- Также ксилит можно заменить эритритом или обычным сахаром.
- Если капуста не очень кислая, сладости, которую дает яблоко, вполне достаточно.
- Еще можно приправить капусту тмином.
Приятного аппетита!
