Впервые приготовила этот торт на сковороде и влюбилась в рецепт: он простой, быстрый и очень вкусный. Коржи пышные и нежные. Однозначно буду готовить еще много раз!
Шоколадный торт на сковороде — ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки,
- 50 г какао,
- 15 г разрыхлителя,
- ваниль,
- щепотка соли,
- 100 г сахара,
- 2 яйца,
- 140 мл. молока,
- 50 мл. растительного масла,
- 100 мл. кипятка + 1 ч. ложка соды.
Шоколадный торт на сковороде — рецепт приготовления:
В сосуд просеять муку, разрыхлитель, какао. Добавить сахар, яйца, молоко, масло и все перемешать миксером, или венчиком. В кипятке погасить соду и вылить в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто будет, как густая сметана. Выпекать на сухой сковороде (диаметр выбирайте самостоятельно; у меня дно 20 см). Сковорода должна быть с антипригарным покрытием, как для блинов. Тесто, хотя густоватое, но хорошо распределяется и быстро выпекается.
Как только появились пузырьки на поверхности, переворачивать на другую сторону, помогая себе двумя лопатками, и подержать еще буквально минуту. Крышкой не накрывать. У меня получилось 5 коржей и один тоненький.
Крем:
- 500 г густой сметаны или сливок,
- 300 г сгущенного молока (любого, у меня вареное),
- молотые орехи (по желанию).
Сметану со сгущенкой взбить, добавить орехи (если сметана жидковата, то можно добавить чуть загустителя). Перемазать коржи.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото Оксаны Билинской - simya.com.ua
