Рецепт праздничного маковника и начинки (завиванец с маком)

Маковники (завиванцы с маком) — это та выпечка, которая ассоциируется с зимними праздниками. Для многих это вкус детства. И я их очень люблю и хочу поделиться хорошим рецептом.

Рецепт праздничного маковника — ингредиенты:

Тесто:

  • 500 г муки,
  • 250 мл молока (теплого),
  • 1 яйцо,
  • 50 г масла,
  • 70 г сахара,
  • 7 г сухих дрожжей,
  • 0,5 ч. ложки соли.

Все смешать (я делала в комбайне, насадка «крюк»). Тесто получается мягкое и не прилипает к рукам. Поставить в теплое место, чтобы увеличилось в 1,5 раза.

Начинка:

  • 300 г сухого мака (перемолотый),
  • 150 г сахара,
  • 200 мл молока,
  • 50 г масла,
  • 9 г ванильного сахара,
  • 1 белок.

Праздничный маковник — рецепт приготовления:

Молотый мак, сахар и молоко взбить блендером до однородной массы. Добавить масло и поставить немного на огонь, чтобы масло растопилось. Проварить, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить ванильный сахар и белок, хорошо размешать.

Из теста можно сделать один большой рулет или 2 маленьких. Поставить готовые рулеты в теплое место, накрыть полотенцем и оставить еще на 40 мин. Затем смазать (1 желток + 1 ч. ложка воды). Выпекать при 180 ОС около 40 мин.
Праздничный маковник готов!

Рецепт и фото Оксаны Билинской - simya.com.ua

logo

You have no rights to post comments

Вверх