Очень вкусный и душистый хлеб — быстрый рецепт

Очень вкусный и быстрый хлеб от моей дорогой сестренки-пекаря! Даже у меня, хоть я не очень часто имею дело с тестом, вышел с первого раза!

Очень вкусный и душистый хлеб — ингредиенты:

Берем:

  • Муку,
  • соль,
  • 1 чайную ложечку меда,
  • оливковое масло,
  • дрожжи
  • вода.

Как испечь вкусный и душистый хлеб:

Муку 410 грамм просеять в миску, добавить 9 г соли, перемешать, добавить туда же 1 ч. л. меда, 2 ст. л. оливкового масла, 300 мл теплой воды, в которой растворить 20 г свеже-пресованных дрожжей. Замесить руками за 2 минуты тесто.

Подсыпать немного муки и сформировать шар, будет липнуть к рукам. Поставить в тепло, я ставлю в предварительно прогретую до 40 градусов и выключенную духовку. Накрываю миску с хлебом полотенцем, пусть подходит в духовке 1:00.

Далее вынуть, немного подсыпать муки и руками, вытаскивая тесто вверх (растягивать) составлять его внутрь. Подсыпать муки, сформировать в шар, выложить в форму, застеленную втрое бумагой для выпечки, и пусть еще постоит в теплой духовке 15 минут.

Сделать лезвием или ножом узор, накрыть другой формой и поставить на решетку в холодную духовку, включить на 240 градусов и печь с крышкой 45 минут, затем крышку снять и печь еще 5-10 минут до хорошей хрустящей корочки. Душистый хлеб остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Источник: ibilingua.com

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх