Рождественский торт - готовится быстро и просто

Рождественский торт - ароматный, нежный, в меру влажный корж - идеальная рождественская выпечка. Пряные, пухлые медовые лепешки, варенье (любимое) и молочный крем, все сверху залито глазурью с черным шоколадом.

Большим плюсом этой выпечки является еще и то, что готовится она достаточно быстро и просто, под силу даже хозяйке начинающей.

Рождественский торт - ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца - 5 штук.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Мед – 250 г.
  • Масло - 1 стакан.
  • Крепкий черный чай - 1 стакан.
  • Мука - 3 стакана.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Приправа - 2-3 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.

Для крема:

  • Масло (маргарин) – 200 г.
  • Сахар - ½ стакана.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Молоко - 1/3 стакана.
  • Молоко сухое (порошок) - 1 стакан.

Для глазури:

  • Шоколад черный - 70 г.
  • Сливки (от 30%) - 70 мл.

Дополнительно:

  • Варенье (любимое) - 400 г.

Рождественский торт - рецепт приготовления:

Лепешки

Белки отделяем от желтков, взбиваем до устойчивой пены. По ложке добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой минимальной скорости миксера. Тонкой струйкой вливаем мед, масло и холодный чай.

Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и содой, просеиваем, добавляем приправы вымешиваем. В несколько этапов добавляем сухие ингредиенты в жидкую смесь, взбиваем на маленькой скорости миксера.

Делим тесто на 3 части.

Форму (24х24) застилаем пергаментом и выливаем одну часть теста, выравниваем.

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Аналогично выпекаем еще 2 коржа.

Крем

В кастрюлю кладем масло, сахар, ванильный сахар и молоко, нагреваем до полного соединения ингредиентов. Оставляем до остывания. Добавляем просеянное сухое молоко, хорошо вымешиваем. Если крем жидковат, можно поставить его в холодильник на 10-15 минут.

Собираем торт

Корж кладем в форму, смазываем его половиной варенье, накрываем вторым коржом, выкладываем крем, выравниваем, накрываем третьим коржом, смазываем оставшимся вареньем.

Глазурь

Хорошо прогреваем сливки (не кипятите), добавляем покрошенный шоколад, оставляем на 1-2 минуты, размешиваем до однородности, поливаем верх пирога.

Ставим корж в холодильник на 6-8 часов.

Рождественский торт готов!

Приятного аппетита!

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх