Рецепт самой вкусной аджики на зиму без уксуса

Готовим аджику на зиму без уксуса, аджика получается остренькая и очень вкусная, подаем ее к любому блюду, кстати отличное средство от простуды.

Ингредиенты для вкусной аджики на зиму без уксуса:

  • Помидоры - 2,5 кг
  • Яблоки - 1 кг (желательно антоновка)
  • Морковь - 1 кг
  • Перец сладкий - 1 кг
  • Горький перец - 3 стручка
  • Чеснок - 200 гр
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло растительное - 1 стакан
  • Соль - 1\4 стакана

Приготовление аджики без уксуса:

Берем помидоры, яблоки, морковь, сладкий перец, горький перец, чеснок, сахар, масло растительное и соль - это все измельчаем на небольшие кусочки, только чеснок оставляем целым и теперь на мясорубке перекручиваем сначала чеснок, горький перец и оставляем их сторону.

В емкость, в которой будете готовить аджику перекручиваем помидоры, сладкий перец, морковь и яблоки.

Когда мы измельчили все овощи, теперь ставим кастрюлю не добавляя всего остального, на умеренный огонь и варим 1 час с закрытой крышкой, несколько раз перемешиваем чтобы не подгорело, а в конце приготовления кладем сахар, соль, чеснок, горький перец и растительное масло - всё тщательно перемешиваем, даем пару минут покипеть и снимаем с огня, разливаем горячую аджику в обязательно стерилизованные баночки, накрываем стерилизованными крышками и закатываем.

Вот и все, консервация готова!

Приятного Аппетита!

Фото и видео канала Рецепты от мамули

Цветочный узор

logo
Вверх