Медовик заварной с кремом Пломбир. Не торт, а сказка!

Сколько медовиков не приходилось пробовать и готовить, для мне этот самый вкусный!

Коржи тонкие, но легко раскатываются (так как тесто не просто замешивается, а заваривается) и быстро пекутся. Поэтому мороки с приготовлением немного. И очень вкусный крем Пломбир. Не торт, а сказка!

Медовик заварной с кремом Пломбир — ингредиенты:

Коржи

  • 1 ст. сахара,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 3 яйца,
  • 50 г сливочного масла или маргарина,
  • 1 ч. ложка соды

Все смешать и на маленьком огне варить до оранжевого цвета, интенсивно помешивая. Снять с огня, добавить сразу муку, чтобы тесто было как густая сметана, и остудить. Потом как остынет, подмешать с мукой, чтобы можно было раскатывать тонкие коржи. У меня получается 7-8 шт.

Крем Пломбир

  • 500 г сметаны,
  • 2 яйца,
  • 200 г сахара,
  • ваниль,
  • 3 ст. ложки муки или крахмала (я делаю с мукой).

Все хорошо смешать и варить на маленьком огне до появления пузырьков, потом остудить. Сливочное масло комнатной температуры (250 г), взбить добела и понемногу добавлять заварную массу, взбить крем.

Собрать торт медовик и поставить на холод.

Приятного аппетита!

Рецепт Ольги Паламарчук

Похожие материалы:

logo

You have no rights to post comments

Вверх