Натуральный домашний кетчуп со специями "К шашлыку"
Такой кетчуп готовят все мои знакомые. Ну во-первых, он натуральный, во-вторых, он очень вкусный, а в-третьих, благодаря специям "К шашлыку" - кетчуп имеет непревзойденный аромат!
Натуральный кетчуп со специями "К шашлыку" - ингредиенты:
- 5 кг помидоров,
- 2 луковицы,
- 3 ст. ложки соли,
- 300 г уксуса,
- 500 г сахара,
- 5 ст. ложек крахмала,
- 1 п. приправы для шашлыка.
Как приготовить натуральный кетчуп:
Помидоры смолоть блендером, добавить молотый лук, варить 1,5 часа.
Отобрать 2 стакана вареного соуса, охладить.
В остальную кипящую массу добавить 3 ст. ложки соли, 300 г уксуса, 500 г сахара. Варить еще 40 мин.
К остывшему соусу (2 стакана, которые заранее отобрали) добавить 5 ст. ложек крахмала, тщательно перемешать, чтобы не было комков и постепенно ввести в кипящий соус, тщательно помешивая.
Добавить 1 п. приправы для шашлыка, проварить еще 15 мин, разложить в стерильные банки, закрутить.
Приятного аппетита!
- Подробности
- Опубликовано: - авг 12, 2019
- Просмотров: 41830