Натуральный домашний кетчуп со специями "К шашлыку"

Такой кетчуп готовят все мои знакомые. Ну во-первых, он натуральный, во-вторых, он очень вкусный, а в-третьих, благодаря специям "К шашлыку" - кетчуп имеет непревзойденный аромат!

Натуральный кетчуп со специями "К шашлыку" - ингредиенты:

  • 5 кг помидоров,
  • 2 луковицы,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 300 г уксуса,
  • 500 г сахара,
  • 5 ст. ложек крахмала,
  • 1 п. приправы для шашлыка.

Как приготовить натуральный кетчуп:

Помидоры смолоть блендером, добавить молотый лук, варить 1,5 часа.

Отобрать 2 стакана вареного соуса, охладить.

В остальную кипящую массу добавить 3 ст. ложки соли, 300 г уксуса, 500 г сахара. Варить еще 40 мин.

К остывшему соусу (2 стакана, которые заранее отобрали) добавить 5 ст. ложек крахмала, тщательно перемешать, чтобы не было комков и постепенно ввести в кипящий соус, тщательно помешивая.

Добавить 1 п. приправы для шашлыка, проварить еще 15 мин, разложить в стерильные банки, закрутить.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

Вверх