Если вас привлекает полезная консервация, то царские помидоры без уксуса — именно то, что нужно.
Невероятный вкус красным овощам обеспечивает уникальный рецепт, которым долго не хотели делиться известные хозяйки.
Царские помидоры без уксуса — ингредиенты:
- Помидоры
- Зонтики укропа
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист
- Сладкий перец - 1/4 штуки
- Гвоздика — 2-3 бутона
- Душистый перец горошком
- Чили - маленький кусочек
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 1 ст. л
- Лимонная кислота - 1 ст. л
Царские помидоры без уксуса — рецепт приготовления:
1. Вымытые помидоры наколоть зубочистками.
Подготовить банки — пропарить их. А далее готовим основу для помидоров. В каждую банку бросить приправы и перец, указанные в рецепте (кроме чеснока). Потом выложить помидоры. Залить их кипятком и подождать, пока остынет вода, а помидоры немного пропаряться.
2. С помощью крышки с дырочками, слить воду в кастрюлю, а в помидоров бросить чеснок. Сироп слили из банок, снова поставить на огонь, чтобы закипел.
3. Тогда в кипяток добавить соль, сахар и лимонную кислоту. Снова залить их тем самым кипяченым сиропом. Банки закрутить, перевернуть вниз "головой" и укрыть одеялом. На следующий день можно вынести в помещение, где помидоры будут храниться всю зиму.
Оказывается, замариновать царские помидоры без уксуса, вполне реально и совсем легко. Записывайте себе этот рецепт, которым долго не хотели делиться хозяйки, чтобы сохранить тайну приготовления вкусной и полезной консервации лишь для себя.
