Вкусный салат с перцем и грибами шампиньонами на зиму

Салат с перцем и грибами — это интересная и очень простая заготовка на зиму, рецепт которой мы вам предлагаем.

Для приготовления такого блюда необходимо взять:

  • 500 граммов шампиньонов среднего размера;
  • 300 граммов сладкого мясистого перца
  • 300 граммов лука;
  • пол столовой ложки соли;
  • пол стакана сахара,
  • пол стакана уксуса 9%;
  • пол стакана подсолнечного масла.

Как сделать салат с перцем и грибами шампиньонами на зиму:

Лук и перец надо почистить, убрать повреждения. Затем тщательно их помыть и грибы.

Далее необходимо нарезать грибы пластинками, лук полукольцами и перец соломкой.

После этого можно готовить маринад.

Для него необходимо взять следующие ингредиенты:

  • Соль,
  • сахар,
  • подсолнечное масло,
  • уксус.

Доведите маринад до кипения, а затем положите туда лук и варите 5 минут. После этого добавьте перец и поварите еще 15 минут. Последним положите грибы и тушите в течение 15 минут с момента закипания.

Возьмите чистые банки и стерилизуйте крышки. Переложите салат в банки, прикройте крышками, поставьте в таз или кастрюлю. Дно емкости нужно предварительно застелить тканью. Налейте горячую воду так, чтобы она доходила до плечиков банки. Далее необходимо стерилизовать пол-литровые банки в течение 15 минут и литровые в течение 30-ти минут.

После этого можно доставать банки с салатом и закатывать крышками.

Для охлаждения переверните банки вверх дном и прикройте пледом.

Храниться такой салат может в погребе, кладовке или кухонном шкафу.

Этот салат можно съесть сразу же и тогда вам не придется его стерилизовать. Достаточно просто поставить в холодильник.

Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами и является украшением для праздничного стола.

Удачной консервации!

Цветочный узор

logo
Вверх