Праздничный Торт "Кора вишни" — рецепт с фото

Необыкновенный, красивый и праздничный торт "Кора вишни". Все рекомендую приготовить!

Форма 20 на 30 см.

Праздничный Торт "Кора вишни" — ингредиенты:

Для верхнего и нижнего коржа

  • 8 белков,
  • 3 желтка,
  • 200 г сахарной пудры,
  • 200 г кокоса,
  • 200 г измельченных орехов,
  • 200 г клюквы (сушеной),
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 1 ст. ложка муки.

Бисквит

  • 4 яйца,
  • 4 ст. ложка сахара,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.

Шоколадная помадка

  • 150 г шоколада,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 1 ст. ложка коньяка.

Крем

  • 400 мл вишневого сока,
  • 1 п. вишневого пудинга,
  • 4 ст. ложки сахара,
  • 300 г масла.

Как приготовить Праздничный Торт "Кора вишни":

Крем.

До 250 г сока добавить сахар, размешать до растворения и поставить на огонь. В конце сока развести пудинг. Когда сок в кастрюльке начнет кипеть, тонкой струйкой влить разведенный пудинг, непрерывно помешивая. Дать проварится 1-2 мин, постоянно мешать.

Когда остынет, взбить с маслом комнатной температуры. Сначала надо взбить именно масло, а затем по 1 ложке добавлять пудинг, не переставая взбивать. Во время промазывания пирога, добавить к крему вяленую вишню.

Коржи

Белки взбить с пудрой, добавить желтки. Постепенно добавить остальные продукты. Испечь два коржа. Надо печь сразу в двух формах, потому что тесто садится быстро. Если такой возможности нет, так разделить продукты и замесить отдельно.

Бисквит

Белки хорошо взбить с сахаром, добавить желтки, муку, порошок. Выпекать при 170 ° С 30 мин.

Шоколадная помадка

Растопить шоколад на водяной бане, добавить сметану, коньяк, перемешать. Смазать помадкой бисквит с обеих сторон.

Праздничный торт "Кора вишни" готов!

Верх залить вишневым желе.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх