На 1 пиццу:
Основа для пиццы:
- Кабачок - 2 шт. (400 г),
- соль - 1/2 ч. л.,
- яйцо - 1 шт.,
- мука - 4-5 ст. л.,
- сметана / майонез - 1 ст. л.,
Начинка:
- Сыр,
- колбаса,
- помидор.
Вкусная кабачковая пицца — рецепт приготовления:
Я готовила сразу 2 пиццы на 2-х сковородках, поэтому на фото удвоенные ингредиенты.
Для основы молодые кабачки помыть, обрезать хвостики, натереть на грубую терку, добавить соль, перемешать и отложить на 10 мин.
Пока кабачки стоят, подготовим начинку: колбасу и помидор нарежьте кружочками, сыр натрите. Я использовала сыр «Моцарелла», он просто бесподобно «тянется» и очень вкусный.
Возвращаемся к кабачкам. Хорошо отжать жидкость, которая выделится. В отцеженный кабачок добавить все составляющие для основы, перемешать. Сковородку смазать маслом. Разогреть и равномерно выложить кабачковое тесто. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 10 мин. до золотистой корочки. Аккуратно (тесто очень нежное) перевернуть на другую сторону, посыпать сверху сыром, выложить колбасу, помидоры, снова сыр, накрыть крышкой и жарить под крышкой еще примерно 10 мин.
Все, вкусная кабачковая пицца готова. Аккуратно выкладываем на тарелку и предвкушаем.
Приятного аппетита!
Источник: Вікторія Ісаєнко
