Картофельные оладьи с овощами, запеченные на сковороде или в духовке

Картофельные оладьи с овощами, запеченные на сковороде или в духовке Замечательные, вкусные картофельных оладьи, идеально подходят, когда у вас есть самые разные овощные остатки.

Овощи для начинки для блинов можно использовать полностью самостоятельно или из того, что есть у вас на кухне в данный момент, при этом не обязательно точно следовать рецепту. Эти оладьи можно жарить на сковороде, но их так же можно запечь в духовке. Если вы выбрали этот способ — выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 180 градусах примерно 20-30 минут.

Картофельные оладьи с овощами — ингредиенты:

Отварной картофель: 1,6 килограмма
Сыр: 200 грамм
Мука: 140 грамм
Яйца: 2
Брокколи: 400 г
Морковь: 2
Лук: 2
Красный перец: 1
Зелень: пару пригоршней
Чеснок: 4 зубчика
Поваренная соль
Перец.

Картофельные оладьи с овощами — приготовление рецепта

1. Сначала размять отварной картофель в ступке.

2. Затем натираем сыр.

3. Нарезать брокколи соцветиями и очистить от кожуры. Раздавливаем.

4. Затем натрите морковь, лук и перец на терке или очень мелко нарежьте и немного обжарьте.

5. Затем в большой миске смешиваем картофель с сыром, слегка взбитым яйцом, всеми овощами, мукой, мелко нарезанным или выжатым чесноком и зеленью.

6. Приправить по вкусу солью и перцем.

7. Нагрейте на сковороде кусочек масла.

8. Лепешки лепим вручную, выкладываем на сковороду и красиво выпекаем с двух сторон.

9. Совет: если при формировании оладьев тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного муки, так как картофель бывает с разными крахмалами, и иногда вам может понадобиться немного больше муки.

Приятного аппетита!