Этот быстрый торт из слоеного теста – лучший вариант для тех, кто ищет что-то оригинальное и в то же время простое в приготовлении.
Хотя для приготовления десерта мы используем готовое слоеное тесто, крем необходимо приготовить самостоятельно.
Взбивание крема не занимает много времени, а его нежный вкус незаменим и ни один готовый крем-спрей не сможет сравниться по легкости и кремовой текстуре с кремом домашнего приготовления. Тогда вам останется только украсить верх торта растопленным шоколадом и шоколадными звездочками, и вы получите замечательный эффект, который очарует каждого гостя и домочадца.
Быстрый торт на праздник - ингредиенты:
- 2 листа слоеного теста
- 1 литр взбитых сливок (не менее 30%)
- 3-4 столовые ложки сахарной пудры
- 2 упаковки Крем-фикс для торта
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 300 г темного шоколада
Для украшения:
- шоколадные или сахарные звезды
- измельченные орехи или миндаль
Быстрый торт на праздник - рецепт приготовления:
1. Выложите листы слоеного теста и с помощью острого ножа нарежьте их на небольшие квадраты, примерно 4-5 см. Поместите кусочки теста на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними пространство. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут, затем достаньте остывать. Выпекание уже разрезанных коржей не позволит тесту крошиться и ломаться при его разрезании после выпечки, поэтому лучше сразу готовить кусочки поменьше.
2. Чтобы крем взбивался правильно, необходимо использовать очень холодные сливки и поместить миску, в которой вы будете взбивать, в холодильник на 30 минут. Вылейте сливки в миску и взбейте на высокой скорости. В середине взбивания добавьте крем-фиксаторы и сахарную пудру и, наконец, добавьте лимонный сок. При необходимости добавьте еще лимона или сахарной пудры. Готовый крем переложите в кондитерский мешок и вылейте порцию на один корж, накрыв его другим. Слегка нажмите.
3. Сначала растопите на водяной бане 200 г шоколада и залейте им коржи. Сначала отметьте края бисквита, а затем заполните середину, чтобы шоколад не стекал вниз. Проделайте то же самое со всем коржами, а затем поставьте его в холодильник для застывания. Далее достаньте торт и из оставшегося растопленного шоколада сделайте узоры на верхушке десерта. Добавьте шоколадные звезды и/или измельченные орехи. Поместите быстрый праздничный торт обратно в холодильник и дайте ему полностью застыть, желательно на 2 часа. Всегда подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
