Вкусные рогалики на кефире к завтраку - рецепт с фото
Порадуйте себя и своих близких вкусными ароматными рогаликами с румяной корочкой. Приготовьте свеженькие и очень нежные булочки на кефире по этому простому рецепту.
Для приготовления вкусных рогаликов на кефире нам понадобится:
Для теста:
- 600 граммов муки;
- 200 граммов кефира или простокваши;
- 75 граммов сливочного масла;
- 60 граммов сахара,
- 50 граммов молока
- 25 граммов дрожжей;
- 2 яйца;
- щепотка соли.
Для обмазки:
- 2 столовые ложки молока
- 1 желток;
- мак;
- кунжут.
Как делать рогалики на кефире:
Муку подержать при комнатной температуре, чтобы не было холодным, просеять его, чтобы обогатить кислородом, тогда рогалики будут нежные, мягкие.
Сливочное масло достать из холодильника и на некоторое время оставить в теплом месте, чтобы оно стало мягким, или растопить.
Молоко нагреть до 38 градусов (чтобы не обжигало палец). Залить дрожжи молоком и оставить на 15 минут, чтобы растворились.
Добавить муку, кефир, сливочное масло, взбитые яйца с сахаром и солью и все тщательно перемешать до однородной массы.
Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло.
Готовое тесто раскатать, но не слишком тонко, вырезать треугольники и сформировать из них рогалики.
Противень смазать маслом и выложить рогалики. Оставить так на некоторое время в теплом месте, чтобы они подошли.
Яичный желток взбить с 2 столовыми ложками молока до однородного состояния и смазать этой смесью рогалики. сверху посыпать маком или кунжутом.
Выпекать при температуре 180 С до румяности.
Приятного аппетита!
Похожие материалы:
Новые статьи:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - нояб 06, 2018
- Просмотров: 6192