Картофельные пироги с грибами — отличная закуска на работу или в школу! Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде, их можно подавать отдельно или с другим блюдом.
Картофельные пироги с грибами — ингредиенты:
- Картофель средний 4-5 шт.
- 550 г муки
- 250 мл кипяченой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 щепотка соли
- Подсолнечное масло
- 1 чайная ложка дрожжей
Для начинки потребуются:
- Шампиньоны 250 г
- Репчатый лук 3-4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 1 шт. Для смазывания картофельных пирогов или 50 г сливочного масла
Как приготовить — картофельные пироги с грибами:
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и размять картофельное пюре. В теплую воду добавить дрожжи, соль и сахар. Затем добавить в массу слегка остывший картофель и добавить масло. Перемешать и порциями всыпать муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на час.
Приготовление начинки:
Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле и дать остыть.
Переложите тесто на посыпанный мукой стол. Раскатать картофельное тесто в пласт толщиной 0,5 см. Распределить грибную начинку по краю раскатанного теста и завернуть в небольшой рулет. Нарезать кусочками шириной 5-7 см.
Выложите коржи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте сверху взбитым яйцом или топленым маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Быстрые и вкусные картофельные пироги с грибами готовы!
Приятного аппетита!
