Порций: 12
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1:00
Для шоколадного торта нам понадобятся ингредиенты:
- 2 и 1/2 стакана муки
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка соды для выпечки
- 1 и 3/4 стакана сахара
- 4 яйца комнатной температуры
- 3/4 стакана сливочного масла
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
Шоколадная глазурь
- 3/4 стакана сливок
- 1 1/2 стакана темного шоколада, грубо нарезанного
Приготовление шоколадного торта:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте круглую форму для выпечки маслом.
2. Просейте муку, добавьте какао-порошок и соду в большую миску. Перемешайте, добавьте сахар и хорошо соедините ингредиенты.
3. Соедините масло, ваниль и 1 стакан воды в кастрюле, включив средний огонь. Перемешивайте до тех пор, пока не растопится масло, а затем добавьте к смеси муку и размешивайте, пока все не будет хорошо перемешено. Добавьте яйца и снова размешайте.
4. Влейте смесь в форму и разгладьте верхнюю часть. Выпекать необходимо в течение 45-60 минут или пока вставленный в центр пирога нож не будет чистым или проверьте спичкой, чтобы она была сухая. Достаньте шоколадный торт из духовки и оставьте в форме на 5 минут, затем достаньте из формы для полного охлаждения.
5. Чтобы сделать глазурь, нагрейте сливки в маленькой кастрюле на средне-низком огне. Когда пузырьки начинают образовываться по краям кастрюли, снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколад, помешивая, пока текстура не станет гладкой. Переместите глазурь в миску и дайте постоять при комнатной температуре, иногда перемешивая, пока глазурь не станет кремообразной.
6. Когда торт шоколадный остынет, покройте его сверху глазурью.
Приятного Аппетита!
{jcomments on}
