Квашеная капуста с тыквой и сладким перцем — прекрасное сочетание в простом рецепте
Квашеная капуста — прекрасный продукт, который очень полезен для здоровья, так как улучшает пищеварение. Замечательное сочетание в простом рецепте, где ингредиенты квашеная капуста с тыквой и сладким перцем, позволят приготовить вкусную закуску, богатую полезными веществами.
Квашеная капуста с тыквой и сладким перцем — ингредиенты:
- Капуста — 250 г;
- тыква - 50 г
- сладкий (болгарский) перец - 100 г;
- соль -1 чайная ложка;
- сахар 1 чайная ложка;
- чеснок - 3 зубчика;
- перец горошком - 3 шт.;
- лавровый лист - 2 шт.
Для большего объема при квашении набор продуктов надо увеличивать пропорционально.
Квашеная капуста с тыквой и сладким перцем — пошаговый рецепт квашения капусты:
Готовить капусту по этому рецепту очень просто.
1. Надо нашинковать капусту и сложить в глубокую миску или кастрюлю.
2. Капусту надо пожмакать руками, чтобы она пустила сок.
3. Зубчика чеснока надо выдавить через пресс и добавить к капусте, туда бросить перец горошком, лавровый лист.
4. Сладкий перец надо помыть, почистить и порезать на полоски. Затем надо добавить перец по капусты.
5. Тыкву надо натереть соломкой и добавить к капусте и все хорошо перемешать.
6. Всю смесь нужно выложить в стеклянную банку и накрыть марлей.
7. Капусту в банке надо оставить на 3 дня в комнате и раз в день протыкая, чтобы выходил газ.
Через три дня можно пробовать квашеную капусту с тыквой и перцем. Тыква предает капусте оригинальный сладковатый привкус, убирая лишнюю горечь и кислоту.
Источник: ganok.in.ua
Похожие материалы:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - сен 27, 2021
- Просмотров: 630